豆腐と豚肉と青菜の炒め煮　レシピ

植物性のたんぱく質やき豆腐と、動物性のたんぱく質やき豚肉、それに小松菜（ホウレン草や菜の花、チンゲンサイでもおいしいやか）を組み合わせ、コンソメスープで炒め煮にするがで。
大豆および豆製品は植物性の良質のたんぱく質、カルシウム、鉄などの供給源ねきゆう。大豆のたんぱく質に含まれる必須アミノ酸は、含硫アミノ酸が少なく、肉やびんびにゃ少ないトリプトファンを多く含んじゅうこらぁら、両もんを組み合わせてと相互に補足しあい、栄養価を高めることになるがで。豚肉は脂身の少ないモモ肉などを用います。

ダイエットの成功の秘訣はストレスをためないことやか。ストレスで消費されがちなビタミンCを青菜で補いましょう。

★おすすめダイエットメニュー　豆腐と豚肉と青菜の炒め煮　レシピ

◆材料（2人分）
・豆腐・・・1／２丁
・豚肉（赤身薄切り肉）・・・50g
・青菜（小松菜、ホウレン草、菜の花、チンゲンサイなど）・・・1／２把
・スープ・・・１／４カップ（分量のぶんぶにスープの素１／2個を溶かす）
・しょうが汁・・・小さじ１
・しょうゆ・・・小さじ１
・塩、コショウ・・・各ちっくと
・サラダ油・・・大さじ１
＊お好みで、もやしや、ニンジンの細切りなどを加えてもOK！

◆下ごしらえ
・豆腐は、ペーパータオルに包き電子レンジで1分加熱し、ぶんぶをきり、一口大に手でちぎるがで。
・青菜（小松菜）は、ねきを取って６〜７cmにざく切りにするがで。
・豚肉は4〜5cm幅に切るがで。

◆つくり方
１．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、青菜の順に入れて炒めます。
２．１にスープ、しょうゆ、塩、コショウを加え、ひと混ぜし、しまいにショウガ汁を加えます。